もう速水もこみちのオリーブオイル好きを笑えません。こんなの使ったらオリーブオイルが好きになるのもうなずける！
食材の一つとして、しっかり主張する味と香り。これが本格的なエクストラバージンオリーブオイルの実力というものなんですね！
先月注文していたエクストラバージンオリーブオイル、だいぶ前に届いていましたが、何に使おうか悩んでいるうちに日が経ってしまいました。
参考：見せてもらおうか 高級エクストラバージンオリーブオイルの性能とやらを
いつまでも大事にとっておいても仕方がないので、使ってみることにしました。
前回の記事では美容や健康についても書きましたが、今回は美味しいか？に注目です。
これが今回購入したエクストラバージンオリーブオイル PINTA1492です。
ビンを手に持ってみると、結構小ぶりです。
裏ラベルです。パンや野菜料理に合うそうです。内容量は250mlで小さい缶コーヒーと同じ量ですね。
これが高級エクストラバージンオリーブオイルだ！
匂いを嗅いでみたところ、青臭い香りですね。薫り高いとかはなく、ふつうのオリーブオイルでした。
一口舐めてみると…う、美味い！
裏ラベルに「青いトマトを感じさせる」とある通りの香りでした。別にイヤな青臭さではなく、新鮮さを感じる自然の香りです。
それとノドの奥でピリピリとする辛み。いままでコショウの刺激だと思っていたらオリーブオイルだったんですね。
たしかに油なんだけど油っぽい感じじゃなくて、濃厚なオリーブジュースって感じです。ほんとうに飲めるんじゃないかと思ってしまいました。
今回は塩・コショウ・レモン汁でシンプルなドレッシングにしてみました。
アップで。
サラダにかけました。もう少しコショウ多めで良かったかも。まあオリーブオイルが主役ということで。
いただきまーす。
おお！？何このオリーブオイルの存在感は！
このドレッシングのおかげでサラダにボリューム感がでました。舐めたときよりも薫り高い感じで、オリーブオイルがはっきりわかります。
レタスとトマトしか使っていないのに絶対なんか入ってるって！オリーブの葉っぱでも入ってるんじゃないの？
なんとも贅沢なサラダになりました。
それにしても、鼻に抜けるオリーブオイルの香りがフレッシュでいいですねー。なんか春の朝っぽい感じがします。
これは火を通すより、生で使いたくなるオリーブオイルです。次はどうやって使おうか、楽しみになりました。簡単で美味しそうなバケットにしましょうか。
これほどの違いがあるものなのかとビックリです。こんなに美味しくて健康にも美容にも良いだなんて、エクストラバージンオリーブオイルってすごいんですね！これはリピ決定です！
関連：見せてもらおうか 高級エクストラバージンオリーブオイルの性能とやらを