青リンゴの香りがするオリーブオイルが気になる

良いオリーブオイルは、ぜひ生で使ってほしい

良質なオリーブオイルを生で使う美味しさに目覚めてからチビチビ使っていましたが、もう残りが少なくなってしまいました。

次はどうしようかなーなんて思っていたら、レビューが2,700件以上もある「CARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル」が楽天のデイリーランキングで目につきました。

このオリーブオイルは以前からリピーターがたくさんいて、人気があることは楽天のレビューからわかりました。

「青リンゴのようなフレッシュな香りと味わい」

商品の紹介にこんな気になる一文が。

「え、オリーブオイル…だよね？なぜにリンゴ？」

レビューにも「リンゴの香りがして…」と書いている人がいます。ほんとかいな、と正直思ってしまいました。

ちなみに自分が使っているエクストラ・バージン・オリーブオイル PINTA1492の自分の感想は「草の香り」でした。販売ページには「青いトマトのような爽やかな香り」と書いてあります。

どちらにしてもオリーブの匂いではないですね(笑)

オリーブオイルの良さを測る基準として酸度があります。

この「CARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル」の酸度は0.1～0.4%です。（0.1～0.2%という記述も混在してます）

エクストラ・バージン・オリーブオイルは0.8%以下と決められているから、相当に質が良いであろうことがわかりますね。

自分が使っているPINTA1492は、酸度が0.12%と書かれています。固定で。

それに比べてCARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルの方は0.1～0.4%と範囲があります。

なぜ一定ではないのでしょう。こんなことではないかと考えられます。

販売ページを見てみると自然豊かな画像がたくさん貼ってあります。そこから１か２の理由ではないかと想像します。

日本人は品質が一定であることを好む傾向にありますが、自然のものは必ずしもそうではありませんからね。

CARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルは、いま予約販売中です。

予約数はすでに4,000本を超えていて、6月上旬から順次発送されます。でももう6月です。いつ予約販売が終了してもおかしくありません。

予約販売中だけの特典が4つ、用意されています。

保存期間は「EUおよびポルトガルの法令に基づいて、瓶詰後1年半」と決められているそうです。送料無料になる3本くらいのまとめ買いはありですね。

経験から言えば、サラダやパスタの上からかけるような、少しずつの使い方でも3か月持ちませんでした。

こういう良いオリーブオイルの場合は、加熱すると香りが飛んでしまって安いオイルとの違いが無くなります。だから生で使うのが一番です。

販売ページにも「おすすめレシピ」が載っています（写真だけですが）。これを見ると、サラダや魚介類との相性が良いようですね。

自分のふだんの使い方。

茹でたパスタをざるにあけてから、くっつかないようにオリーブオイルをかけたりします。このときに良いオリーブオイルを使うと、パスタ自体からオリーブオイルの良い香りがして贅沢な味になります。

シンプルなペペロンチーノに追いオリーブオイルをするのも良いです。オリーブオイルがソースになります。

サラダにかければ食材が1種類増えたかのような存在感です。レタスだけのサラダにかけたらシャキシャキとした別の食感を感じたくらいです（ちょっと大げさ？）。

他にも、バケットにつけて食べるのに目覚めたり、軽く水抜きした豆腐にかけたら濃厚な美味しさだし、シンプルな料理に使うほど、オリーブオイルが際立ちます。

やったことがなければぜひ挑戦を！速水もこみちになったつもりでたっぷり使ってみてください。新しい世界が開けます。

ただし、その辺で売っている安いオリーブオイルを使ってはいけません。油っぽくて気持ち悪くなります。（実際になりました）